Per assicurare la fragranza e la freschezza del caffè appena tostato, sono confezionate singolarmente in atmosfera protettiva che le isola dall’aggressione di agenti esterni quali l’umidità , il calore e l’ossigeno.
E’ la nostra miscela di punta, composta da una selezione di pregiati caffè arabica originari del Centro America e dell’Etiopia.
Le qualità selezionate e la cura nel processo di torrefazione, danno vita a un prezioso equilibrio tra dolcezza e aromaticità, e ad un retrogusto persistente.
Le note fiorite, la giusta acidità e il retrogusto cioccolatoso, si fondono in maniera sublime in una tazzina inebriante.
Viaggiate con i vostri sensi attraverso le verdi piantagioni dalle quali abbiamo selezionato il nostro caffè e partite alla ricerca appassionante degli aromi nascosti nella tazzina:
Costa Rica S.H.B. Sierra: setoso, dall’aroma leggero, pulito, con un intenso profumo e una gradevole acidità. La sigla S.H.B. significa Strictly Hard Bean e indica che viene coltivato sopra ai 1500 metri, dove crescono le qualità più pregiate.
Messico Washed Altura Superior Chiapas: soave e profumato, con gusto dolce e profondo.
Brasile Santos Selecto Plus: morbido, dolce e dalla bassa acidità, un’ottima base per la miscela.
Nicaragua Washed S.H.G.: dalla buona acidità e dal gusto delicato, molto profumato, coltivato tra i 1500 e i 2000 mt s.l.m.
Guatemala Antigua: dal gusto pieno, invitante, speziato e completo.
Etiopia Washed Sidamo: il Paese natale del caffè , infatti si presume che la parola caffè derivi dall’altopiano etiope di Kaffa. Dal gusto ricco e fruttato, anche un po’ vinoso.
